肉松生菜
在众多蔬菜当中，我发现生菜是最容易煮的菜。
原本无须烹煮就已经可以生吃了，现在快炒几下就能上桌，只需淋上一点蚝油就美味十足。
上碟时撒上一些肉松，锦上添花。
Friday, 29 April 2011
番茄烧豆腐
番茄烧豆腐
今天是英国威廉王子与凯特大婚之日。
刚巧我正要煮饭，只好把电视机开着，借着声音来见证他们的婚礼。
可惜，年纪比我还轻的威廉王子与凯特，怎么样子都变了？
弟弟哈利王子似乎比哥哥有型多了。
世界真是变了样。
运气也不会永远停留在你身边。
材料：
番茄~120G
豆腐~2盒（感觉蛮多的，一盒应该够了）
青葱~没放
橄榄油~1大匙
调味料：
番茄酱~2大匙
水~半杯
糖~半大匙
盐~半大匙
煮法：
1。番茄切块，豆腐切块。
2。热锅快炒番茄，加调味料煮沸。
3。放进豆腐，煮至收汁。
日式炸鸡
日式炸鸡
鸡胸肉永远是我最爱的鸡肉部位。
不必担心骨头还是肥油，处理过程简便快捷。
适合我这等懒惰人做的菜。
材料：
去皮和骨鸡胸肉~1块，打松
盐~适量
胡椒粉~适量
面粉~2大匙
蛋~1颗，打匀
日式面包屑~100G
植物油~适量
做法：
1。肉的两面涂上盐和胡椒粉。
2。把面粉，蛋，面包屑放在不同的盘里。
3。先上面粉。
4。再沾蛋液。
5。后沾面包屑。
6。锅热油，炸至金黄色即可。
K记包菜沙拉
K记包菜沙拉
一时想不起，什么是K记。
当把沙拉送入口，才知道K记是KFC哪！
我的天，味道还真的相去无几，只是太猴急了，没冷藏2小时就吃，感觉还没到终点。
材料A：
包菜~300G，切碎
红萝卜~切碎
盐~1/4小匙
糖~半大匙
材料B：
MAYONNAISE~5大匙
做法：
1。把材料A放入大碗中拌匀，腌10分钟，然后挤掉水份。
2。放入冰箱冷藏2小时，取出拌入MAYONNAISE即可享用。
虾仁米酒香
虾仁米酒香
简单扼要是我煮菜的重点。
花俏装饰我不在行，也不屑一试。
最紧要是入口引人赞叹才是成就的始源。
材料：
虾~100G左右
洋葱~1颗
调味料：
米酒~适量
1。洋葱切丝。
2。虾浸米酒10分钟。
3。热油爆香洋葱。
4。虾炒熟，加米酒调味。
Wednesday, 27 April 2011
芝香柠檬鸡和冷豆腐沙拉
冷豆腐沙拉（下）芝香柠檬鸡（上）
今天的晚餐很丰富哦。
制作过程又方便不费时，只是豆腐总是很难搞。
生菜也没食谱那么漂亮，TESCO的菜做什么酱难看？
芝香柠檬鸡
材料：
鸡胸肉~1块
柠檬~1颗
酒~少许
酱油~少许
生粉~适量
番茄酱~适量
糖~适量
盐~少许
黑胡椒粉~少许
做法：
1。鸡切片，加酒，酱油，生粉腌一阵子。
2。柠檬切半。
3。锅热油，把鸡肉煎一煎，盛起。
4。锅中放番茄酱，生粉，水，盐，糖，挤入一半的柠檬汁。
5。小火煮至浓稠，淋在肉上。
6。撒少许芝麻，黑胡椒在上面。
7。摆柠檬片。
冷豆腐沙拉
材料：
豆腐~1盒，切12块（烫过）
中虾~ 12只，烫熟
生菜~1颗
红萝卜丝~少许
酱汁（拌匀）：
MAYONNAISE~4大匙
番茄酱~1大匙
做法：
1。生菜铺底，摆一只虾在上面，再放一块豆腐。
2。铺上少许红萝卜丝，再挤上酱汁。
香辣豆腐和腐皮茄汁豆
香辣豆腐（下）和腐皮茄汁豆（上）
说来惭愧，原本是要做煎豆腐，却在TESCO难以买到少量的实豆腐，以为用嫩豆腐将就一下，结果就改了画面。
因此，我将错就错，干脆把它煮成香辣豆腐，真的很像。
而茄汁豆煮多了，觉得很腻。
眼见冰箱还有未开封的腐皮，就胆粗粗地MATCH & MIX了。
容易煮来，又能制造一点小惊喜，希望老公大人不会嫌弃。
Tesco E-Gate Durian Pahang
榴莲飘香了吗？
风中闻不见，却在处处见榴莲。
星期天在TESCO扫拼时，见到一桌美美的榴莲。
尽管没听过DURIAN PAHANG，毕竟对它一见如故，不吃不快。
买了两盒RM15，味道一般，没有想象中的酒苦味，却胜在果肉结实，对吃没多大要求的我们还是吃得很满足。
马铃薯焖饭
马铃薯焖饭
每次都是很随性地烹饪，所以事出有因，都是因控制水份方面没做好，所以无论是什么焖饭到头来还是会变成不伦不类的粥饭，心凉啊！
这个马铃薯焖饭，吃了我一句钟。
材料：
马铃薯~ 2颗
猪肉~100G（最后没买成，所以省却这一材料）
酱油~15ML
葱~10G（最近的青葱超贵，买不下手）
姜~5G
米~300G（平日都吃200G而已，所以还是维持份量好了。）
蒜~5G
蒜~5G
油~80ML（米少了，油的份量自然也要减少）
做法：
1。马铃薯切丁，葱，姜和蒜切碎。
2。锅热油，下葱，姜，蒜炒五成熟，倒入酱油后关火。
3。把洗好的米，马铃薯放入电饭煲拌匀。
4。放入平日的水量，饭熟后可吃。
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