虾仁米酒香

虾仁米酒香

简单扼要是我煮菜的重点。

花俏装饰我不在行，也不屑一试。

最紧要是入口引人赞叹才是成就的始源。

材料：

虾~100G左右

洋葱~1颗

调味料：

米酒~适量

1。洋葱切丝。

2。虾浸米酒10分钟。

3。热油爆香洋葱。

4。虾炒熟，加米酒调味。

香辣豆腐和腐皮茄汁豆

香辣豆腐（下）和腐皮茄汁豆（上）

说来惭愧，原本是要做煎豆腐，却在TESCO难以买到少量的实豆腐，以为用嫩豆腐将就一下，结果就改了画面。

因此，我将错就错，干脆把它煮成香辣豆腐，真的很像。

而茄汁豆煮多了，觉得很腻。

眼见冰箱还有未开封的腐皮，就胆粗粗地MATCH & MIX了。

容易煮来，又能制造一点小惊喜，希望老公大人不会嫌弃。

马铃薯焖饭

马铃薯焖饭

每次都是很随性地烹饪，所以事出有因，都是因控制水份方面没做好，所以无论是什么焖饭到头来还是会变成不伦不类的粥饭，心凉啊！

这个马铃薯焖饭，吃了我一句钟。

材料：

马铃薯~ 2颗

猪肉~100G（最后没买成，所以省却这一材料）

酱油~15ML

葱~10G（最近的青葱超贵，买不下手）

姜~5G

米~300G（平日都吃200G而已，所以还是维持份量好了。）
蒜~5G

油~80ML（米少了，油的份量自然也要减少）

做法：

1。马铃薯切丁，葱，姜和蒜切碎。

2。锅热油，下葱，姜，蒜炒五成熟，倒入酱油后关火。

3。把洗好的米，马铃薯放入电饭煲拌匀。

4。放入平日的水量，饭熟后可吃。

吞拿米饭沙拉

吞拿米饭沙拉

原本以为面试会花很长时间，但是到家时还比老公早到。

收拾起受伤的心情，默默地走入属于我的天地-厨房。

只有在这里，没人用手指指示我要做什么。。。

心情好时，我喜欢沉浸在厨房回味甜蜜的味道；

心情受损时，我更希望呆在这片让我栖息无限时间的地带。

是疗伤也好，沉淀也好。

我，还是喜欢这片可以拥有自由的厨房空间。

材料：（2人份）

番茄~1颗，切丁

萝卜~半条，切丝

吞拿鱼~1罐

洋葱~1颗，切丝

水煮蛋~2颗，切半

酱汁（拌匀） ：

Mayonnaise ~4大匙

Mustard Sauce~1大匙

黑胡椒碎~少许

做法：

1。将材料排放好，挤上酱汁。

2。享用时，拌匀即可。

老公说：好吃！

心花都开放了。

肉酱螺旋面

肉酱螺旋面

怎么煮来煮去，料加了又加，出来的摆设成品感觉还是如同之前的款式呢？

沮丧的时候，还是要让自己开怀地吃了面前的盘中餐，才不会对不起祖宗十八代。

材料：

螺旋面~180GM

萝卜~30GM

蒜头~3瓣

洋葱~半个

PARSLEY末~1小匙

罐头酱汁~半罐

猪瘦肉碎~50GM

调味料：

A料：白胡椒~1小匙

B料：盐~1/3小匙

煮法：

1。萝卜，大蒜，洋葱去皮切末。

2。汤锅中倒入半锅水煮开，放入螺旋面及B料煮至9分熟，捞出沥干水份。

3。平底锅烧热油，爆香萝卜，大蒜，洋葱，加入猪肉碎炒熟。

4。倒入半罐酱汁煮一会儿，再加入螺旋面炒匀。

5。加入PARSLEY末后拌匀盛出。

月亮虾饼，ABC汤

月亮虾饼（下），ABC汤（上）

如果这虾饼可以即炸即吃，应该是最正点了。

不过，为了熬汤，让它久候了，送入口时，口感自然差了点。

少了酥脆感，多了份油腻。

馅料：

虾~300G

肉碎~100G

盐~少许

糖~半小匙

胡椒粉和麻油~各少许

材料：

水饺皮~20片

炸油~1杯

做法：

1。虾去壳洗净，抹干水份，用刀拍烂，再剁烂。

2。将全部馅料加入拌至起胶，备用。

3。把馅料捏成球形，放在一片水饺皮上，盖上另一片水饺皮上，压平。

4。重复3至全部馅料用完为止。

5。烧热炸油，放入虾饼炸至金黄色，捞起沥干油分。

6。沾辣椒酱一同享用。

马铃薯红萝卜炖肉

马铃薯红萝卜炖肉

这道菜说起来看似困难，其实挺容易做的。

不过在炖煮的过程中，确实花了近一句钟才能完成。

味道嘛，我是觉得吃下口，不会吐出来，就算是顺利过关了。

而食者老公也，不排斥地表情，对我来说就是份悠悠地肯定了。

材料：

油~1大匙

蒜头~5瓣

姜茸~1小匙

瘦肉~200G（不爱吃猪肉，所以份量放得较少，而且以瘦肉代替了五花肉）

豆酱~2大匙

红萝卜~2条（既然肉减少了，就以萝卜来增加份量）切块

马铃薯 ~3粒，切块

调味料：

糖~半大匙

生抽~1大匙

蚝油~1大匙

水~500ML（自己衡量）

煮法：

1。烧热油爆香蒜头和姜茸，加入肉和豆酱大火炒香。

2。加入调味料煮滚，转小火煮25分钟。

3。加入萝卜和马铃薯继续焖个20分钟至全熟和软即可。

恰似堆积如山的虫虫炒面

炒面

炒个面虽然很简单，不过面其实是会膨胀的！

瞧我以为500G的面应该炒起来也不多，不料事实上其实是双倍份量。

吃得我要呕吐之余，还必须硬着头皮连老公那大胃王也撑不下去的份量也一并干了。

味道是不错的，不过面始终还是会在肠胃内蠕动着，像千万条虫只缓缓占据了我整个食道......

包菜香肠炒饭

包菜香肠炒饭

昨晚忘了多煮些饭，好做今天的炒饭。

结果，中午时分，我就特地煮了一锅饭。

喜欢把糙米煮得绵绵的，因为牙齿不想一再受罪。

以为几小时后的米饭会有点梗硬，不过人算不如天算，我还是打错了算盘。

这两盘饭还是有点绵，水份过量所致。

不过，我和老公都还是很满意。

我想：我们应该是步入老年期了。

材料：

煮好的糙米：200GM

包菜~半颗

香肠~2条

甜豆~4条

蒜茸~4瓣

调味料：

黑酱油~3大匙

盐~1小匙

煮法：

1。把包菜洗净切碎；香肠切丁；甜豆去筋。

2。锅热油，爆香蒜茸后加入香肠，甜豆和包菜炒熟。

3。加入饭继续炒拌匀。

4。撒上黑酱油和盐试味后，炒匀至饭粒都上色了即可上碟。