月亮虾饼，ABC汤

月亮虾饼（下），ABC汤（上）

如果这虾饼可以即炸即吃，应该是最正点了。

不过，为了熬汤，让它久候了，送入口时，口感自然差了点。

少了酥脆感，多了份油腻。

馅料：

虾~300G

肉碎~100G

盐~少许

糖~半小匙

胡椒粉和麻油~各少许

材料：

水饺皮~20片

炸油~1杯

做法：

1。虾去壳洗净，抹干水份，用刀拍烂，再剁烂。

2。将全部馅料加入拌至起胶，备用。

3。把馅料捏成球形，放在一片水饺皮上，盖上另一片水饺皮上，压平。

4。重复3至全部馅料用完为止。

5。烧热炸油，放入虾饼炸至金黄色，捞起沥干油分。

6。沾辣椒酱一同享用。