芫菜配茄汁豆

芫菜配茄汁豆

在我每周的晚餐当中，不难发现芫菜配茄汁豆这样的简单配搭。

虽然看似简单，却包涵着我年幼的回忆。

小时候，妈妈都是忙碌的工作女性。

每天临近7点半，我都会在客厅担心地等待着妈妈的归来。

妈妈放工到家，把手提袋放下后，就直往厨房里钻。

我从小就很黏妈妈。

觉得妈妈这么忙碌，一回家就要给我们做晚餐，就觉得很内疚。

也不理电视上映着精彩的连续剧，就尾随妈妈入厨房，跟进跟出。

妈妈知道我最喜欢吃芫菜配茄汁豆，所以每星期，一定会看到它们的合成体。

芫菜

材料：

芫菜 一把

蒜茸 适量

调味料：

盐

太白粉

煮法：

1。先热锅油，爆香蒜茸。

2。把芫菜的茎段先放入炒软。

3。接着放进芫菜叶炒。

4。直到软后，洒点盐，加入太白粉水。

5。炒匀可上桌。