双鲜炒面

双鲜炒面

周二是我下厨的“大日子”，每个星期天所买的菜都是为了一周两次的“大日子”-下厨日。

虽然，未来我每天都会下厨，但是手艺比较考功夫的应该是这两天了。

因为这两天是专门煮给老公大人吃的。

不好吃，我就失职了。

万万马虎不得啊！

原本是“三鲜炒面” 的，但是我抽起了海参这食材，因为我不敢吃的东西还真多啊！>..<"
难得是这道炒面味道还真不错，足以媲美小贩中心的炒面。
小开心下！

材料：

鸡蛋面条~180GM

香菇~4朵

猪瘦肉~50GM

中虾~100GM

姜片~10GM

甜豆~20GM

调味料：

A料：太白粉~1小匙

B料：

酱油~1大匙

太白粉~1小匙

C料：

米酒~1大匙

酱油~1小匙

盐~半小匙

水/高汤~1杯

煮法：

1。煮滚半锅水，下面条煮熟，捞起沥干。

2。虾挑肠洗净，与A料拌匀。

3。猪肉洗净切片，加入B料腌15分钟。

4。甜豆洗净撕去老筋；姜去皮切片；香菇泡软去蒂切片。

5。热锅2大匙油，爆香姜，加入所有材料和C料炒熟。

6。加入面条炒至汤汁收干，盛出。